河北承德露露股份有限公司（下称“承德露露”）近日在其郑州工厂举行了主题为“杏仁露诞生之旅”媒体开放日活动，以此增强消费者对国内食品企业和产品的信任度。
“举办此次活动，就是为了让媒体亲眼目睹承德露露的每一罐产品是如何生产出来的，我们用了什么样的原料、设备怎样、管理如何，是如何践行‘真材实料不丢手艺，货真价实不砸牌子’的厂训的，以此增强消费者对国内食品企业和产品的信任度。”面对记者，河北承德露露股份有限公司副总经理王旭昌表示。
据悉，郑州工厂是承德露露继在河北承德和廊坊以及北京布局生产基地后兴建的第4家工厂。该工厂于2012年建成，占地8.67多公顷，总投资3.5亿元。该工厂配备了领先业界的先进设备，主要面向中原和华北市场生产露露杏仁露、核桃露和花生露核心产品。
“现在国内市场出现的食品安全问题，90%是由于原辅料出现了问题。”在郑州工厂原材料加工车间，王旭昌指着工人正在往石磨碾压设备中投放的核桃原料边走边说。
据介绍，传统石磨碾压工艺是承德露露特有的加工法宝，其最大特点是：在不加水和增稠剂的状态下，通过石磨多次碾压和摩擦，使物料颗粒均匀一致，达到入口即化的感觉，有效释放出果仁中的营养成分，且不易繁殖微生物。“该工艺的另一大优点是，可让辅料添加透明公开。”王旭昌补充道。据悉，这也是承德露露首次向外界展示这一特殊工艺。
王旭昌说，承德露露一直秉持着“真材实料不丢手艺，货真价实不砸牌子”的厂训，“中国的山杏仁每年产量约百万吨，真正采集的使用的只有十几万吨，而承德露露每年用量就达5万多吨左右，每一罐240毫升的杏仁露就有32颗山杏仁，20多年来始终坚持石磨工艺，确保产品原汁原味。”
目前，承德露露积极参与了《植物蛋白饮料杏仁露》和《植物蛋白饮料核桃露》两个国家标准的制定，构建了完整的杏仁产业链，同时赢得了稳定的管理层和员工队伍。
